Plan General de Higiene
¿Qué es el Plan General de Higiene?
Es un conjunto de medidas y procedimientos para garantizar la inocuidad de los alimentos y prevenir riesgos sanitarios en producción, manipulación y distribución.
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¿Cómo es un Plan General de Higiene?
Aseguramos que el agua utilizada en tus procesos cumpla con los estándares de calidad necesarios para prevenir la contaminación de los alimentos.
Implementamos protocolos de limpieza y desinfección efectivos que garantizan la higiene de tus instalaciones y equipos.
Prevenimos y controlamos la presencia de plagas que puedan afectar la calidad e integridad de tus productos.
Un mantenimiento adecuado es fundamental para asegurar el correcto funcionamiento de tus instalaciones y equipos, evitando la contaminación cruzada.
En el caso de productos perecederos, garantizamos el cumplimiento de la cadena de frío para conservar sus propiedades y seguridad.
Implementamos sistemas de trazabilidad que permiten rastrear el origen y destino de los productos, facilitando una rápida intervención en caso de incidencias.
Capacitamos a tus empleados en buenas prácticas de manipulación para minimizar riesgos y mantener la calidad de los alimentos.
Gestionamos adecuadamente los subproductos y residuos generados en tus procesos, evitando problemas medioambientales y sanitarios.
Verificamos que tus proveedores cumplan con los requisitos necesarios para asegurar la calidad y seguridad de los productos que adquieres.